Tale attività vede l'Ufficio Vigneti impegnato nella ricezione delle istanze che i viticoltori inoltrano al fine di ottenere l'iscrizione dei vigneti ai relativi Albi DOC/DOCG. Le istanze vengono istruite a livello documentale e su un campione viene effettuato il controllo in campo.
L'intervento comporta rapporti di collaborazione con l'Ufficio Albo Vigneti della Camera di Commercio titolare della tenuta e aggiornamento Albi. Le istanze con esito positivo vengono infatti inviate alla Camera di Commercio per l’iscrizione nei rispettivi albi.
Per le istanze incomplete o negative viene inviata una comunicazione direttamente al richiedente.